قهوة بالحليب والفانيليا برغوة خفيفة
مشروب دافئ يجمع القهوة والحليب المحلّى قليلًا مع رائحة الفانيليا ورغوة بسيطة تُحضّر في البيت. مناسب للتقديم في كوبين كبيرين دون كريمة أو صلصات إضافية.
المكوّنات
- 400 مل حليب
- 2 ملعقة صغيرة (نحو 4 غ) قهوة سريعة الذوبان
- 100 مل ماء ساخن
- 2 ملعقة صغيرة (8 غ) سكر
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة
الطريقة
- ذوّبي القهوة والسكر في 100 مل من الماء الساخن وقلّبي حتى تختفي الحبيبات. وزّعي بالتساوي على كوبين يتحملان الحرارة.
- سخّني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة هادئة 3–5 دقائق مع التحريك حتى يتصاعد منه البخار وتظهر فقاعات صغيرة عند الحواف، ثم ارفعيه قبل الغليان.
- أضيفي الفانيليا إلى الحليب. اخفقيه بخفّاق يدوي صغير أو جهاز رغوة مدة 30–60 ثانية حتى تتشكل رغوة خفيفة، مع إبقاء رأس الجهاز مغمورًا لتجنّب التناثر.
- اسكبي الحليب على القهوة بالتساوي، ووزّعي الرغوة بملعقة فوق الكوبين. قدّميه دافئًا فورًا.
