خبز فرنسي محمّر بالحليب والبيض والعسل
شرائح خبز ذهبية بطبقة طرية من الحليب والبيض، تقدم مع القرفة وخيط عسل. فطور حلو مستوحى من الخبز الفرنسي المحمّر، مناسب للاستفادة من خبز الأمس السليم.
المكوّنات
- 4 شرائح نحو 160 غ خبز توست متماسك بسماكة نحو 1.5 سم
- 2 حبة بيض متوسط
- 100 مل حليب
- 10 غ سكر
- ½ ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 15 غ زبدة للطهي
- 20 غ عسل للتقديم
الطريقة
- اخفقي البيض والحليب والسكر والفانيليا ونصف القرفة في طبق واسع حتى يتجانس الخليط.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة هادئة وأذيبي نصف الزبدة. اغمسي شريحتين من الخبز في الخليط نحو 10 ثوان لكل وجه دون تركهما تتفتتان.
- ارفعي الشرائح مع تصفية الفائض وضعيها في المقلاة. اطهي 2–3 دقائق لكل وجه حتى يصبح ذهبيًا وينضج خليط البيض داخل الخبز دون مواضع سائلة.
- كرري مع الشريحتين المتبقيتين والزبدة المتبقية. إذا تحمر الوجه قبل نضج الوسط خففي النار وواصلي دقيقة أو دقيقتين؛ لا تضعي الشرائح فوق بعضها أثناء الطهي.
- قدمي شريحتين لكل حصة، ووزعي العسل والقرفة المتبقية فوقهما. لا تحتاج إلى راحة أو تبريد إضافي وتقدم دافئة.
