كاكاو ساخن بالحليب والفانيليا
مشروب كاكاو ناعم بالحليب ولمسة فانيليا، يحضّر في دقائق ويقدم دافئًا دون كريمة أو إضافات ثقيلة. مزج الكاكاو أولًا بقليل من الحليب يمنع التكتلات.
المكوّنات
- 500 مل حليب
- 15 غ كاكاو غير محلى
- 25 غ سكر
- ¼ ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
الطريقة
- اخلطي الكاكاو والسكر في قدر صغير. أضيفي 60 مل من كمية الحليب تدريجيًا وقلبي بالمضرب حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة بلا كتل.
- اسكبي 440 مل الحليب المتبقية على دفعات مع التحريك، ثم ضعي القدر على نار متوسطة هادئة.
- سخني 5–7 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يذوب السكر ويخرج بخار وتظهر فقاعات صغيرة عند الحافة. تجنبي الغليان القوي وفوران الحليب.
- أطفئي النار وأضيفي الفانيليا وقلبي. وزعي المشروب في كوبين واتركيه يهدأ 3–5 دقائق إضافية أو حتى تصبح حرارته مناسبة للشرب.
