سلطة الأرز بالتونة والذرة والخضر

سلطة أرز باردة بالتونة والذرة والخيار والطماطم، بتتبيلة الليمون وزيت الزيتون ودون مايونيز. الصورة مولّدة للتوضيح. https://wekkel.com/kitchen

المكوّنات

• 200 غرام أرز أبيض جاف طويل الحبة
• 160 غرام تونة معلبة مصفّاة
• 120 غرام ذرة معلبة مصفّاة
• 1 حبة متوسطة خيار
• 2 حبة متوسطة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة أو حسب الذوق ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

1. اغسل الأرز واطهه في ماء يغلي بحسب تعليمات العبوة، نحو 12–15 دقيقة، حتى ينضج دون أن يتعجن ثم صفّه جيدًا.
2. افرد الأرز في وعاء عريض ضحل ليسرع تبريده، ثم ضعه في الثلاجة بمجرد أن تهدأ حرارته؛ لا تتركه طويلًا في حرارة الغرفة.
3. اغسل الخيار والطماطم وقطّعهما مكعبات صغيرة، وصفِّ الذرة والتونة.
4. اخلط زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل. أضفها إلى الأرز البارد مع التونة والذرة والخضر والبقدونس وقلّب برفق.
5. قدّم باردة، أو غطّها وأعدها إلى الثلاجة مباشرة حتى التقديم.