غريبية جزائرية بالقرفة للمناسبات
حلوى جزائرية هشة بمقادير قليلة، تُشكّل قبابًا صغيرة وتُزيّن برشة قرفة. الصورة مولّدة للتوضيح.
المكوّنات
- 300 غرام دقيق أبيض
- 100 غرام سكر ناعم
- 140–160 ملليلتر حسب امتصاص الدقي زيت محايد
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة قرفة للتزيين
- رشة صغيرة ملح
الطريقة
- سخّن الفرن إلى 160°م وضع ورق الخبز في صينية.
- اخلط السكر الناعم مع 140 مل زيت والفانيليا، ثم أضف الدقيق المنخول والملح تدريجيًا.
- اجمع الخليط دون عجن طويل. إذا بقي يتفتت ولا يتماسك عند الضغط أضف بقية الزيت قليلًا قليلًا.
- شكّل نحو 20 حبة صغيرة كقباب منخفضة، وضعها متباعدة على الصينية مع رشة قرفة خفيفة.
- اخبز 18–22 دقيقة حتى تتماسك الحبات ويصفر أسفلها قليلًا، مع بقاء الوجه فاتحًا.
- اتركها تبرد تمامًا على الصينية قبل نقلها، فهي شديدة الهشاشة ساخنة. الحصة حبتان.
