شوربة الدجاج والذرة الكريمية

شوربة دافئة بقطع الدجاج والذرة والبطاطا والجزر، بقوام كريمي خفيف يناسب وجبة منزلية سريعة. الصورة مولّدة للتوضيح.

المكوّنات

• 300 غ صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
• 200 غ حبوب ذرة، مصفّاة إن كانت معلبة
• 250 غ بطاطا مقطعة مكعبات
• 100 غ جزر مقطع مكعبات صغيرة
• 100 غ بصل مفروم
• 700 مل مرق دجاج
• 250 مل حليب
• 100 مل كريمة سائلة
• 25 غ زبدة
• 20 غ دقيق
• 1 فص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• حسب الذوق ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم

الطريقة

1. سخّن الزبدة في قدر على نار متوسطة، وأضف البصل والجزر وقلّبهما 4 إلى 5 دقائق حتى يلين البصل دون أن يتحمر كثيرًا.
2. أضف الدقيق وحرّك دقيقة. اسكب المرق تدريجيًا مع الخفق حتى لا تتكتل الصلصة، ثم أضف البطاطا والزعتر.
3. اترك الشوربة تغلي برفق 10 إلى 12 دقيقة حتى تبدأ البطاطا باللين. أضف الدجاج والذرة والثوم واطه 10 إلى 12 دقيقة أخرى، حتى ينضج الدجاج تمامًا وتلين الخضار.
4. أضف الحليب والكريمة والملح والفلفل. سخّنها 3 إلى 4 دقائق على نار هادئة دون غليان قوي، ثم تذوق واضبط التتبيل.
5. أطفئ النار وانثر البقدونس. قدّم الشوربة ساخنة مع خبز محمص.