هريس البطاطا والجزر بالدجاج للأطفال
وجبة منزلية طرية للأطفال القادرين على تناول الطعام المهروس، من بطاطا وجزر ودجاج مفتت ناعمًا، دون ملح مضاف. الصورة مولّدة للتوضيح.
المكوّنات
- 250 غرام بطاطا مقشرة
- 150 غرام جزر مقشر
- 150 غرام صدر دجاج دون جلد وعظم
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 700 ملليلتر تقريبًا ماء شرب للطهي
الطريقة
- اغسل اليدين والأدوات، وقطّع البطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة متقاربة.
- ضع الخضر والدجاج في قدر واغمرها بالماء. اتركها تغلي ثم خفف النار واطهها 20–25 دقيقة حتى تلين الخضر وينضج الدجاج تمامًا؛ حرارة وسطه 74°م.
- أخرج الدجاج على لوح نظيف وفتته ناعمًا، وتأكد من خلوه من أي عظم أو قطع صلبة.
- اهرِس الخضر وأضف الدجاج والزيت، مع قليل من ماء الطهي حتى يصل القوام للنعومة المناسبة لقدرة الطفل على الأكل.
- قدّم مقدارًا مناسبًا بعد اختبار الحرارة، مع جلوس الطفل والإشراف عليه. برّد الباقي سريعًا في علب نظيفة.
