عصير الرمان والبرتقال بماء الزهر
شراب منزلي منعش يجمع حموضة الرمان مع حلاوة البرتقال ولمسة خفيفة من ماء الزهر. يُقدّم باردًا في كؤوس شفافة؛ الصورة مولّدة للتوضيح.
المكوّنات
- 350 غ حبّ رمان طازج
- 3 حبات برتقال متوسط، معصور
- 200 مل ماء بارد
- 25 غ سكر
- 15 مل عصير ليمون طازج
- 5 مل ماء زهر
- 8 مكعبات مكعبات ثلج للتقديم
الطريقة
- أخرج حبّ الرمان من القشرة وأزل أي أغشية بيضاء ظاهرة. اعصر البرتقال وصفِّ عصيره من البذور.
- ضع حبّ الرمان في الخلاط مع 150 مل من الماء البارد، واخلطه نبضات قصيرة حتى يتفتت الحب من دون إطالة الطحن.
- صفِّ خليط الرمان بمصفاة ناعمة واضغط اللب برفق بملعقة لاستخراج العصير، ثم تخلّص من البذور المتبقية.
- اخلط عصير الرمان مع عصير البرتقال وعصير الليمون والسكر وبقية الماء. حرّك حتى يذوب السكر، ثم أضف ماء الزهر وحرّك مرة أخرى.
- غطِّ الإبريق وبرّده في الثلاجة 30 دقيقة على الأقل. قدّمه فوق مكعبات الثلج، وحرّك العصير قبل صبّه إذا ترسّب قليل من اللب.
